Los días 24 y 25 de junio se llevó a cabo el Seminario internacional Alimentación y salud en poblaciones iberoamericanas actuales y pretéritas, organizado por la Red Iberoamericana de Investigación: estudios sociales sobre salud (RIIESSAL), la Escuela de Graduados de la Facultad de Ciencias Económicas y la Cátedra de Antropología Biológica y Cultural de la Fac. de Cs. Exactas, Físicas y Naturales de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC).

El evento, realizado con modalidad híbrida, fue espacio de reflexión interdisciplinaria sobre los procesos alimentarios y su relación con la salud en las poblaciones iberoamericanas contemporáneas e históricas. Además, se abordaron perspectivas demográficas, epidemiológicas, nutricionales, genéticas y arqueológicas.

Durante el seminario, contamos con 3 mesas y diferentes presentaciones de profesionales que fueron parte de la actividad. En la mesa 1, bajo el eje temático Malnutrición en Contextos Críticos: Una mirada transdisciplinar a la vulnerabilidad socio ambiental, presentaron Noemí López Ejeda, Mariela Garraza, Florencia Cesani e Ivana Galera. En la mesa 2, se trabajaron Modelos económicos en Argentina y sus relaciones con las transiciones demográficas, epidemiológicas y alimentarias y se presentaron Juan Bajo y Adrián Carbonetti. Por su parte, María Dolores Marrodán Serrano, Santiago Rodríguez López, Natalia Tumas, Sonia Pou, Ana Alaminos Torres y Lautaro Daniel Andrade, fueron parte de la mesa 3 que trabajó con Factores históricos, ambientales y genéticos del estado nutricional en poblaciones iberoamericanas. Por último, en la mesa 4 que llevó el título Arqueología de la alimentación, disertaron Aldana Tavarone y Rocío Molar.

Destacamos además al Dr. Juan Manuel Bajo quien coordinó el evento y a quienes trabajaron en la organización Dra. Carola Bertone, Dra. Ana Alaminos y Dr. Juan Manuel Bajo.